Entre la Cooperl, coopérative porcine bretonne, et la Chine, l’histoire remonte à 2005, lorsque le groupe y a exporté ses premières pièces de viande dont personne ne voulait en France, à savoir de la poitrine, du gras et des pieds de porc, très prisées des consommateurs chinois !… Lire la suite
Plusieurs faits concomitants amènent nombre d’experts chinois et internationaux à s’interroger sur la réalité de la sécurité alimentaire de la Chine : opacité autour des statistiques de récoltes records et de stocks nationaux de grains affichées ces dernières années par le Parti ; résurgence de la COVID ; hausse des … Lire la suite
Indispensables à tout voyageur chinois, les nouilles instantanées sont devenues un aliment identitaire de la Chine, au même titre que la baguette de pain en France ou le hamburger aux États-Unis.
Durant les années 2000, le marché des « fāngbiàn miàn » (« nouilles pratiques » en chinois, 方便面) a … Lire la suite
Après huit ans de partenariat, Danone a décidé de vendre sa participation au capital du géant laitier Mengniu, valorisé à 1,8 milliard d’euros. Sous pression de ses actionnaires, le poids lourd de l’agroalimentaire français a conclu un accord pour convertir sa participation indirecte dans le 8ème producteur mondial, en … Lire la suite
La Chine contrôle-t-elle le virus de la grippe porcine africaine (GPA), sur son sol depuis août ? « Oui », répond le ministère de la Santé. Grâce au plan de confinement, la propagation serait enrayée. Un million de têtes ont été abattues, les élevages désinfectés, les cordons sanitaires établis. Le … Lire la suite
Synutra, laiterie chinoise (Qingdao), n’a pas fait son beurre en France. Ce n’est pas faute d’avoir mis le prix, 170 millions d’€ à Carhaix (Finistère) en 2016 pour la plus grande usine d’Europe de poudre de lait maternisé – 38.000m², d’une capacité de 100.000 tonnes. Sodiaal, troisième … Lire la suite
En juin, l’AQSIQ, l’autorité de contrôle des aliments étrangers, annonça discrètement que les fromages à pâte molle ou persillée étaient bannis. Depuis lors, 5465 tonnes de fromages saisis à divers points d’entrée du territoire chinois, ont été détruits. Excepté quelques types danois (Danablu), britannique (Stilton) ou italien (Gorgonzola), … Lire la suite
Génial, farfelu, ou carrément « Docteur Folamour », ce projet d’usine de clonage présenté le 23 novembre à Tianjin ? À vous de juger ! … Lire la suite
Le secteur laitier en Chine poursuit sa course au gigantisme, aidé par l’Etat qui vise à rétablir la confiance en le « made in China » par des hyper-fermes investissant dans l’hygiène et la technologie. Cet élevage sous halle rencontre toutefois un obstacle technique : où trouver le fourrage ? Réponse, à … Lire la suite
Comme depuis 12 ans, le Conseil d’Etat consacre (1er février) son 1er document de 2015 à l’Agriculture, fixant ses orientations. Désormais, finie la course au volume (la priorité depuis 20 ans), le nouveau cap, « nouveau normal » est désormais à la qualité des produits et la protection de l’environnement… Lire la suite
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