De la mozzarella pour 350 millions de pizzas

Fonterra, premier fournisseur de fromage à la Chine, prévoit d’augmenter, d’ici septembre 2015, la production de ses deux usines en Nouvelle-Zélande en  mozzarella, à 50,000 tonnes métriques, soit assez pour garnir plus de 350 millions de pizzas, principalement en Chine ! Le géant prévoit une hausse de la demande chinoise en fromage de 20% les deux prochaines années, et de doubler le nombre de ses bureaux en Chine, à 50.

Du côté des pizzaïolos, le groupe Yum! va ouvrir au moins 700 nouveaux restaurants cette année, et porter le nombre de Pizza Hut en Chine à 1100. Quelques pas derrière, Papa John’s avec 202 points de vente. Enfin, Domino’s Pizza (que Fonterra fournit également) et ses 41  points de vente entre Shanghai et Pékin.

Résultat : 4 pizzas chinoises sur 5 sont susceptibles d’être garnies de la mozzarella Fonterra ! Le marché de la pizza en Chine était estimé à 2 milliards de $ en 2012.

Fête des morts – Funérailles vertes à 1000 yuans, climatisations en papier et hommages virtuels

Cette année, pour la fête de Qingming (清明 – fête des morts, le 5 avril), mis à part les « classiques » faux billets, iPhones, iPads en papiers que l’on brûle pour rendre hommage aux défunts, ce furent les fausses climatisations qui firent leur apparition. 

Tout comme les enveloppes virtuelles sur WeChat au Nouvel An Chinois, les hommages virtuels furent nombreux et variés, comme des fleurs de lotus blanches animées ou des autels où il suffit d’ajouter la photo de l’être disparu ( waheaven.com - cf photo). 

Autre tendance : les funérailles « vertes ». Les cendres sont déposées dans de petites boites biodégradables, puis sont plantées sous un arbre pour ne faire plus qu’un avec la terre…Autre avantage de cette solution écolo, son prix : seulement 1000 yuans !

Dans les grandes villes, les prix des concessions dans les cimetières ne cessent de grimper (+15% en 4 ans) : à Pékin, le m2 se vend jusqu’à 250,000 yuans ! Jiang Xiaogang, le secrétaire général de la Beijing Funeral Association, explique pourtant qu’il y a encore de l’espace disponible dans la ville, et que seul un mauvais management expliquerait ces augmentations… 

Enfin, le record du nombre de voyageurs en train le jour du Qingming a été battu (+12,8% par rapport à l’an dernier) avec 9,38 millions de voyageurs.

Seulement 10,4 millions de comptes Weibo produisent 93,8% de tous les posts 

Une étude menée par Fu King-wa, professeur assistant au Centre de Journalisme et d’Etudes Médias à l’Université de Hong Kong, montre qu’au 3 janvier 2014, 58,8% des comptes Weibo (microblogs) n’avaient rien posté. 

Ce qui veut dire qu’environ 300 millions de comptes Weibo seraient vides, sur un total d’environ 500 millions. Enfin, sur les 200 millions de comptes qui contenaient des posts, seulement 10,4 millions produisaient 93,8% du contenu (posts). Les 200 millions restant se contenteraient de re-tweeter ces posts…