· Les temps se font toujours plus âpres pour le serpent, traqué pour ses vertus supposément aphrodisiaques, qui finit trop souvent dans des bouteilles d’alcool de riz pour y infuser ses pouvoirs, ou en soupe, vidé de son sang (que l’on boit à part, les yeux fermés, additionné de gnôle de sorgho, de sa bile, voire de son venin). Rien qu’à Shenzhen, 10t de cobras, vipères et autres orvets passent ad patres chaque jour. Or l’an 2001, sous son signe astral, a démarré en holocauste ophidien dans les restaurants qui, entre Pékin et Canton, ne servent plus que du "Longhudou" («combat du dragon et du tigre»), soupe de serpent et de chat. Naturaliste lucide, le Prof. Huang (Pékin) donne l’alarme: "c’est une catastrophe écologique": depuis août, le feu rouge clignote pour les 209 espèces de serpents du pays, menacées. Leur disparition relative favorise la prolifération des rats, qui ruinent les récoltes :
si demain en Chine, le serpent ne devient pas le fruit défendu, après-demain, le riz manquera !
Sommaire N° 4