Xue Li n’aime pas perdre son temps. Sur le marché de Boluochi, elle tient un stand apprécié de bing (饼), ces petites crêpes épaisses typiques du nord de la Chine, et de bingzi ( 饼子) sucrées, garnies de graines de sésame ou de sucre. À 39 ans, native de cette ville de province où rien […]
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Sommaire N° 11 (2024)